Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2 EL Öl im Bratöl erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden in zwei Portionen anbraten. Mit Salz und Pfeer würzen. Schnitzel in eine Auflaufform lgen.
2 El Öl im Bratöl erhitzen, Hack darin krümelig braten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zugeben, andünsten. Mit Brühe, Sahne und Tomaten ablöschen. Tomaten etwas zerkleinern. Alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Hacksoße mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Emmentaler reiben. Die Hacksoße über die Schnitzel gießen. Käse darüberstreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 1 1/2 Stunden backen. Ca. 30 Minuten vor Ende der Backzeit den Auflauf mit Alufolie bedecken. Schnitzel herausnehmen und anrichten. Mit Oregano garnieren
ubereitungszeit: ca. 2% Stunden Pro Portion: ca. 560 kcal E 48 g, F 39 g, KH 7 g
