75 g getrocknete Tomaten in Öl
600 g ausqelöstes Kasselerkotelett
1 - 2 Stangen Porree (Lauch; ca. 500 q)
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Packung (400 g) Mini-Kartoffelknödel
1/2 Topf Majoran
1 EL Butter oder Margarine
2 EL Mehl
300 ml Milch
200 g Sahne-Schmelzkäse
100 g Gouda-Käse (Stück)

Tomaten klein schneiden. Kasseler würfeln. Porree in Ringe schneiden. Fleisch in heißem Öl anbraten. Herausnehmen. Porree im Bratöl anbraten. Würzen. 4-5 EL Wasser zugeben, ca. 4 Minuten dünsten. Herausnehmen.

Knödel in Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Majoranblätter abzupfen, hacken. Die Knödel abgießen.

Fett erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Milch ablöschen. Schmelzkäse einrühren. Käsesoße mit Salz, Pfeffer und gehacktem Majoran würzen. Gouda-Käse reiben.

Fleisch, Porree, Knödel und Tomaten in eine Auflaufform geben. Soße darübergießen. Mit Gouda bestreuen. Im Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 10-15 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 810 kcal E 56 g, F 48 g, KH 45 g