Ananasringe auf einem Sieb abtropfen lassen. 4 EL Milch und Stärke glatt rühren. Frischkäse, Sahne und 6 EL Milch in einem Topf glatt rühren, aufkochen. Angerührte Stärke einrühren, nochmals aufkochen. Soße mit Salz und Pfeffer würzen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kasselerkoteletts waschen und trocken tupfen.
Koteletts und Ananasringe in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Lauchzwiebelringen bestreuen. Käsesoße darübergießen. Gouda reiben, darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 30 Minuten überbacken. Dazu passt Reis oder Baguette-Brot.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 550 kcal E 47 g, F 33 g, KH 19 g
