1 Bund Lauchzwiebeln
250 g Champignons
3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
600 g frische Gnocchi (Kühlregal)
500 g gemischtes Hack
Salz
Pfeffer
4 EL rotes Pesto (Glas)
100 g Schlagsahne
100 ml Milch
50 g Parmesan (Stück)

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen, waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gnocchi darin goldbraun braten und herausnehmen.

1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln und Pilze zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten. Pesto, Sahne und Milch einrühren, kurz aufkochen. Gnocchi unterheben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Auflaufform verteilen. Käse direkt darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200°C/Gas: Stufe 4) ca. 8 Minuten gratinieren.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 30 Min. PORTION ca. 850 kcal E 41 g • F 50 g • KH 54 g