1. Kartoffeln waschen, in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Tomaten abtropfen lassen. Fruchtfleisch klein schneiden.
2. Filets waschen, trockentupfen und würfeln. Im heißenÖl rundherum ca. 5 Minuten braten. Würzen. Sahne, Brühe und Beutelinhalt verrühren. Über das Fleisch gießen, Tomaten unterheben.
3. Kartoffeln abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Knoblauch schälen, halbieren. Auflaufform mit Knoblauch ausreiben, dann fetten.
4. Mozzarella abtropfen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und schuppenförmig an den Formrand legen. Filets und sauce in die Mitte füllen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf legen. im vorgeh Ofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad, Gas Stufe 3) ca 20 Min backen. Evtl mit Kräutern bestreuen.
Getränk Kühler Weißwein
