Zubereitung:
Zwiebel würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Kraut zufügen, bei starker Hitze anschmoren. Mit Apfelsaft ablöschen. Lorbeer und Kümmel zufügen. Das Sauerkraut zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Laugenbrötchen in 8 Scheiben schneiden. Auf dem Gitterrost im vorgeh Ofen (E-Herd 250 C/Umluft 225 C, Gas Stufe 5) ca 5 Minuten rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Backofentemperatur herunterschalten (E-Herd 175 Grad/Umluft 150 C/Gas Stufe 2). Die Fleischkäsescheiben halbieren. Milch, Sahne und Zwiebelsuppenpulver verrühren. Sauerkraut, geröstet Brötchen und Fleischkäse in eine Auflaufform schichten. Die Zwiebelsahne gleichmäßig darübergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeh. Backofen ca 30 Min überbacken. Fleischkäse-Auflauf mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit ca 1 Stunde. pro Portion ca 730 kcal, E 27 g, F 50 g, KH 37 g
