Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser 6 Minuten. Lauch nach 5 Minuten mit garen. Abtropfen lassen.
Kasseler in Würfel schneiden. Milch, Sahne, Eier und Gemüse-Bouillon-Paste pürieren. Mit Pfeffer und Majoran würzen.
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden. Mit Kartoffeln, Lauch und Kasseler in eine Auflaufform schichten. Mit der Eiermilch begießen.
Die Nüsse hacken. Mit Paniermehl und Butter in einem Topf erhitzen. Auf dem Auflauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) 45-50 Minuten baken
Por portion 622 kcal, 36 g E, 34 g F, 40 g KH
