Brokkoli-Auflauf mit Hackbällchen und Tomaten

Zutatenliste

2 Möhren
400 g gekochte Pellkartoffeln
250 g Brokkoliröschen
Salz
250 g Kirschtomaten
400 g Hackfleisch
2 EL Semmelbrösel
3 Eier
Pfeffer
200 g Sahne
150 g Reibekäse

Zubereitung

Möhren schälen, Kartoffeln pellen, beides in Scheiben schneiden. Möhren mit Brokkoli in Salzwasser 1-2 Min. blanchieren, abschrecken. Tomaten waschen.

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Hack mit Semmelbröseln und 1 Ei verkneten, salzen, pfeffern. Kleine Bällchen formen, mit Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. 2 Eier, Sahne, Käse verquirlen, salzen, pfeffern. Über das Gemüse gießen, ca. 25 Min. backen.

Vorb. ca. 25 Min. Backen ca. 25 Min., Einfach, Pro Portion ca. 750 kcal, E: 42 g, F: 54 g, KH: 24 g

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
25 Minuten
Kalorien
750
Kilojoule
Fettgehalt
54 g
Broteinheit
Proteingehalt
42 g
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Geändert
11. Mai 2015
Gelesen
1173

Notizen

Tipp:
Camembert und Brie sollten Sie nur kurz überbacken, da beide rasch bitter werden. Viel besser ist es, die Weichkäse mit Schimmelrinde zu panieren und in Fett auszubacken - dann werden sie schön weich.

Kommentare

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