Die Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und in ca 2 cm lange Stücke schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Kirschtomaten abbrausen und halbieren. Käse in feine Streifen schneiden. Kirschtomaten abbrausen und halbieren. Käse in feine Streifen schneiden und Kräuter mit Senf verrühren.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und im heißen Öl rundherum braun anbraten. Vorbereitetes Gemüse in eine Auflaufform füllen und Geflügelbrühe zugießen. Den Kräutersenf auf die Hähnchenbrustfilets streichen. Filets auf das Gemüse setzen. Die Käsestreifen gleichmäßig darauf verteilen und den Hähnchenauflauf in ca 30 Minuten goldbraun backen. Dazu schmecken z.B. Röstkartoffeln.
Vorbereitung ca 20 Minuten, Braten ca 5 Min, Backen ca 30 Minuten, pro Portion ca 300 kcal, E 42 g, F 11 g, KH 6 g
