Kartoffeln putzen, in Salzwasser 18-20 Minuten garen. Hack in eine Schüssel geben, das in Milch eingeweichte, ausgedrückte Brötchen dazugeben. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, würfeln, mit geputzter Petersilie, Ei zum Hack geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen.
Eine Auflaufform fetten, Hack in die Form drücken. Kartoffeln abgießen, pellen, in Scheiben schneiden und auf dem Hackfleisch verteilen.
Wirsing putzen, Blätter in Streifen schneiden. Brühe erhitzen, Wirsingstreifen darin kurz blanchieren, herausnehmen und bereitstellen.
Paprika putzen, würfeln. Kirschtomaten putzen, halbieren, mit Paprika zum Wirsing geben, vermischen und auf den Kartoffelscheiben verteilen. 0 Auflauf mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen, mit Käse bestreuen. Bei 200" C (Umluft 180 Grad/ Gas Stufe 4) abgedeckt 35 Minuten im Ofen garen, aufdecken, weitere 10 Minuten weitergaren.
Zubereitungszeit ca 55 Minuten, pro Portion ca 501 kcal, 27 g E, 29 g F, 26 g KH
