Kartoffeln 20 Min. in Wasser kochen. Hack, Zwiebel, Tomatenmark, 1 Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer mischen. Zu kleinen Bällchen formen, im heißen Öl anbraten. Ofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad).
Tomaten waschen. Kartoffeln abgießen und pellen. Beides mit Hack in eine gefettete Form schichten. 3 Eier, Crème fraîche, Sahne mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. Darübergießen, mit Alufolie bedeckt ca. 30 Min. backen. Die Alufolie entfernen und den Auflauf mit Gouda bestreuen, weitere 10 Min. backen. Servieren.
Zubereitung: 60 Min.; Überbacken: 40 Min. Pro Portion: 640 kcal; KH: 22 g, F: 47 g, E: 34 g
