Die Baguettescheiben jeweils auf einer Seite mit Kräuterbutter bestreichen. Je 1 Scheibe Putenbrustaufschnitt und Bergkäse darauflegen. Eine Auflaufform gleichmäßig mit der Butter ausstreichen. Baguettescheiben schuppenförmig in die gefettete Form schichten.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Die Petersilie abbrausen, trockenschütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Milch mit den Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen. Die gehackte Petersilie unterrühren.
Die Eiermilch gleichmäßig über die Brotscheiben gießen. Die Form auf die mittlere Schiene in den Backofen schieben und den Baguette-Auflauf in ca. 30 Min. goldbraun backen.
Zubereitungszeit ca 15 Minuten, Garen ca 30 Min, Pro Person ca. 610 kcal, E: 35 g, F: 32 g, KH: 41 g
