Kartoffeln schälen, waschen. In dünne Scheiben schneiden. In eine große Auflaufform schichten (ca. 27 x40 cm), dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen, hacken und darüberstreuen.
Alles mit Sahne übergießen und mit Alufolie (oder einem Deckel) verschließen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) zunächst 30 Minuten backen. Dann Folie bzw. Deckel entfernen und ca. 1 Stunde weiterbacken.
Petersilie und Schnittlauch waschen, fein schneiden. Mit Crème fraîche verrühren und leicht würzen.
Kasseler in Scheiben schneiden. Portionsweise im heißen Öl kräftig anbraten und aufs Gratin legen. Kräuter-Crème-fraîche darüber verteilen und mit Käse bestreuen.
Bei gleicher Temperatur ca. 30 Minuten überbacken.
zubereitungszeit Ca. 2 1/2 Std. portion ca. 690 kcal 38 g E ¦ 43 g F ¦ 33 g KH
