750 g festkochende Kartoffeln
375 g Möhren
Fett für die Form
1/8 l Milch
200 g Schlagsahne
2 TL Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Muskat
75 g Greyerzer oder Emmentaler (Stück)
2-3 Stiele frischer Thymian
4 Hähnchenfilets (ä ca. 125 g)
1 EL Öl
evtl. Petersilie zum Garnieren

Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Beides in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und in eine gefettete Gratinform schichten.

Milch und Sahne verrühren. Mit Brühe, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen.

Käse fein reiben. Thymian waschen und abzupfen. Beides mischen und nach ca. 30 Minuten über das Gratin streuen.

Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen. Hähnchenfilets von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Aufschneiden und mit dem Gratin anrichten. Mit Petersilie garnieren. Getränk: kühler Weißwein.

zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std. portion ca. 570 kcal 31 g E - 30 g F - 40 g KH