Frische grünen Bohnen wschen, die Spitzen abschneiden und die Fäde
abziehen. Das Öl erhitzen, die Bohnen darin anbraten und fast gar
dünsten. Bohnen aus dem Glas abtropfen lassen und kurz im heißen Öl
anbraten. Die Zwiebel schälen und hacken. Die Tomaten blanchieren,
eiskalt abschrecken, häuten, die Kerne herauslösen und das
Fruchtfleisch zerkleinern. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer
würzen und mit der Zwiebel im restlichen Öl anbraten. Die Tomaten
zugeben.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Bohnen und die Hackfleisch-
Tomaten-Masse schichtweise in eine Auflaufform füllen. Den Käse
unter den Joghurt rühren und über den Auflauf gießen. Im heißen
Backofen etwa 30 Min überbacken
