500 g Porree (Lauch)v
1 rote Paprikaschote (ca. 200 g)
250 g Champignonsv
Salz
ca. 2 EL Öl
50 g Schlagsahne
1 Packung (50 g) fix für Tomaten-Zucchini-Gratin
ca. 30 g geriebener Gouda-Kase

1. Porree in dicke Ringe, Paprika in Würfel schneiden. Pilze je nach Größe eventuell halbieren. Porree und Paprika in 1/2 Liter Wasser mit wenig Salz ca. 5 Minuten vorgaren. Nebenbei Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons goldbraun anbraten. Porree und Paprika abgießen und das Gemüsewasser dabei auffangen. Gut 1/8 Liter abmessen.

2. Gemüsewasser und Sahne zu den Pilzen gießen. Packungsinhalt einrühren und kurz aufkochen lassen. Porree und Paprika darunter heben und in zwei gefettete Gratinförmchen verteilen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 C/Gasherd: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.