Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abkühlen und pellen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Das Lachsfilet würfeln.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten, herausnehmen. Dillfähnchen abzupfen, hacken. Lachs in Streifen schneiden.
Sahne, Milch und Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill unterrühren. Kartoffeln, Lachs und Zwiebeln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffel-Lachs-Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eiermilch darübergießen. Mit rosa Beeren bestreuen. Im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad/Umluft 175 Grad/Gas siehe Hersteller
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Pro Portion ca 620 kcal, E 41 g, F 39 g, KH 27 g
