Die Kartoffeln waschen, schälen und auf einem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Knoblauchzehe halbieren und mit den Schnittflächen eine Auflaufform ausreiben. Kartoffeln dachziegelartig in die gefettete Form schichten, zwischen die einzelnen Reihen jeweils etwas Käse streuen. Restlichen Käse mit den Eiern und der Sahne verrühren und über die Kartoffeln gießen. Mit den Butterflöckchen belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C Gas: Stufe 3, Umluft 180 °C) auf der mittleren Schiene etwa 50-60 Minuten überbacken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
