Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Champignons putzen. Tomaten waschen. Ciabatta, Champignons und Tomaten in Scheiben schneiden. Alles abwechselnd in eine gefettete Auflauf-form schichten.
Sahne mit Milch, Eiern und Käse mischen, salzen und pfeffern. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Einige Blättchen beiseitelegen. Rest hacken, unter die Sahnemischung rühren.
Käsesahne über die geschichteten Zutaten gießen und die Walnüsse darüberstreuen. Auflauf im Ofen 20 Minuten backen. Mit restlichen Petersilienblättchen bestreuen und servieren.
Pro Portion: 410 kcal 25 g KH, 16 g EW, 28 g F, Vorbereitung 10 Minuten, Backen 20 Minuten
