Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und halbieren. Hälfte Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken oder fein hacken. Käse fein reiben. Sahne, gepressten Knoblauch und Hälfte Käse verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Eine Tarte- oder Auflaufform mit restlichem Knoblauch einreiben und mit Butter ausstreichen. Zucchini- und Kartoffelscheiben schuppenförmig in der Form verteilen. Käsesahne darübergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüsegratin im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 40-50 Minuten backen.
Schinken in Streifen schneiden. Ca. 8 Minuten vor Ende der Garzeit Schinken und Rest Käse über das Gemüsegratin streuen. Mit Basilikumblättchen garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1/2 Stunden Pro Portion: ca. 590 kcal E 21 g, F 40 g, KH 34 g
