Den Backofen auf 220° C (Gas Stufe 4) vorheizen. Vier ofenfeste Auf-laufförmchen gut ausfetten.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Die Äpfel in Achtel schneiden. Den Knoblauch pellen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Unter die Kartoffel- und
Apfelstücke mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Mischung auf die Förmchen verteilen und die Gemüsebrühe darübergießen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen.
Den Rosmarin mit dem Käse mischen, auf den Gratins verteilen und in 10 Minuten fertig backen.
Zubereitungszeit: 1 1/4 Stunden. Nährwert pro Portion ca.: 29 g Eiweiß, 33 g Fett, 37 g Kohlenhydrate, 554 kcal (2314 kJ); 3,1 BE.
