Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Zitrone auspressen. Äpfelviertel in einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln und beiseitestellen. Die Kartoffeln schälen und halbieren. Majoran von den Stielen zupfen. Knoblauch pellen. Backofen auf 200 °C vorheizen (Oberhitze)
Apfelviertel und Kartoffelhälften in sehr dünne Scheiben (blättrig) schneiden.
Salamischeiben mit den Apfel-und Kartoffelscheiben fächerförmig in eine Gratinform legen.
In einem Topf süße Sahne, Butter, gepressten Knoblauch sowie alle Gewürze kurz aufkochen und die Masse über das Gratin gießen. Mit Parmesan bestreuen
Anschließend das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Oberhitze) 20 Minuten gratinieren.
Das Gratin kann heiß oder lauwarm serviert werden.
Vorbereitung 25 Minuten, Zubereitung 20 Minuten, einfach, pro Portion ca 643 kcal, E 30 g, F 40 g, Kh 40 g, mit süßlich-würziger Note
