Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Rosenkohl in Salzwasser 10-15 Minuten garen. Zwiebel, Sellerie und Porree in feine Wülfel schneiden. Öl erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 10 Minuten anbraten. Nach 5 Minuten Gemüse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Zwei Minuten vor Garzeitende Tomatenmark und Tomaten unterrühren und aufkochen.
Milch und Butter erwärmen und zu den Kartoffeln gießen. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen. Mit Salz und Muskat würzen. Püree, Soße und Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Käse bestreuen. Irji vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) 20-30 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std. Pro Portion: ca. 710 kcal E 38 g, F 41 g, KH 39 g
