Zucchini und Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit den Salamischeiben aufrecht in eine Auflaufform schichten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Thymian waschen und trockenschütteln. Ein paar Thymianzweige als Dekoration beiseitelegen. Die Blättchen des restl. Thymians von den Zweigen zupfen und über dem Auflauf verteilen.
Das Olivenöl über den Auflauf träufeln, diesen mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Min. garen.
Zubereitung: 25 Min. Backen: 30 Min. Pro Portion: 442 kcal KH: 15 g, F: 33 g, E: 19 g
