Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und halbieren. Hälfte Knoblauch fein hacken. Käse fein reiben. Sahne und gehackten Knoblauch mischen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Tarteform mit halbiertem Knoblauch und mit Fett ausreiben. Zucchini- und Kartoffelscheiben und 50 g Käse abwechselnd in die Form schichten. Sahne darübergießen und mit 25 g Käse bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 40-50 Minuten backen.
Schinken in Streifen schneiden. Ca. 8 Minuten vor Ende der Garzeit Schinken und Rest Käse auf den Auflauf streuen, zu Ende garen. Herausnehmen und mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Std. Pro Portion: ca. 450 kcal E 14 g, F 36 g, KH 14 g
