Ciabatta oder Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad (Umluft: 200 Grad) goldgelb backen.
Milch, Ei und Pesto verrühren. Antipasti gut abtropfen lassen und eventuell etwas klein schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Die Brotscheiben in der Ei-Milch wenden und in eine Auflaufform setzen. Anschließend mit Gemüse und Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) ca 20 Minuten überbacken.
pro Portion 518 kcal, 27 g E, 28 g F, 45 g KH, Zubereitungnszeit 25 Minuten
