Kartoffeln, Spargel waschen und schälen, die Kartoffeln würfeln, den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln in Salzwasser aufsetzen, weich kochen. Den Spargel in kochendem Salzwasser ca. 6 Min. vorgaren. Beides abgießen, mischen und in eine leicht gefettete Auflaufform geben.
Ofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/Umluft: im 180 Grad). Zwiebel schälen, fein hacken. Mit dem gefrorenen Spinat auf den Kartoffeln und dem Spargel verteilen. Salzen, pfeffern. Gouda reiben, aufstreuen, 25 Min. backen.
Zubereitung: 30 Min.; Backen: 25 Min. Pro Portion: 470 kcal; KH: 22 g, F: 30 g, E: 26 g
