Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Pilze putzen, evtl. waschen, je nach Größe halbieren. Zwiebel schälen, würfeln. 2 EL Fett erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Pilze zufügen und 6-8 Minuten braten. 200 g Schmand unterrühren. Mit Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln abgießen, 2 EL Butter zufügen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Dabei nach und nach warme Milch zugießen. Mit Salz und Muskat würzen. Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Eine Gratinform (2 1 Inhalt) fetten. Kartoffelpüree als Rand in die Form spritzen. Rahmpilze in der Mitte verteilen. Käse fein reiben, die Hälfte mit Sahne und 50 g Schmand verrühren. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Auflauf verteilen, mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeh. Backofen (E-Herd 200 Grad/Umluft 175 Grad/Gas Stufe 3) 20-25 Minuten überbacken. Mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit ca 1 1/4 Stunden, pro Portion ca 690 kcal, E 27 g, F 42 g, KH 55 g
