Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten in Wasser kochen. Abschrecken und pellen. Wirsing putzen, in Streifen vom Strunk schneiden und waschen. 1 EL Fett erhitzen. Wirsing darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Kräuter waschen, abzupfen und hacken. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Möhrenwürfel und Hack darin ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark, -würfel und Kräuter unterrühren.
2 EL Fett in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Mit 3/8 l Wasser und Sahne unter Rühren ablöschen, aufkochen lassen und Brühe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse reiben, in die Soße rühren. Wirsing in einer Auflaufform verteilen. Kartoffeln, Hack und Soße darauf verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175°C/llmluft: 150 "C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Pro Portion: ca. 550 kcal E 24 g, F 34 g, KH 36 g
