Wirsing waschen, putzen, in feine Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser 5 Min. garen. Inzwischen Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Schnitzel kalt abbrausen, in fingerdicke Streifen schneiden und in heißem Öl goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/ Umluft: 180 Grad). Die Kartoffelscheiben in einer gefetteten Auflaufform verteilen. Darauf Wirsing und Putenstreifen betten. Banane in Scheiben auflegen, Emmentaler, Rosinen und Mandelstifte darüber verteilen. Milch und 1 EL Currypulver aufkochen. Mit etwas Soßenbinder andicken, über Auflauf gießen, 30 Min. backen.

Zubereitung: 30 Min.; Backen: 30 Min. 505 kcal; KH: 39 g, F: 25 g, E: 29 g