Auberginen putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit gehacktem Knoblauch in einer beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl von beiden Seiten goldgelb braten.
Tomaten putzen, vom Stielansatz befreien und mit dem Käse in dünne Scheiben schneiden. Auberginen-, Tomaten- und Käsescheiben anschließend schuppenförmig in eine flache Auflaufform schichten.
Inhalt beider Päckchen „Salatkrönung-Griechische Art" mit passierten Tomaten verrühren und gleichmäßig über das Gratin gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Umluft: 180° C/Gas: Stufe 4) ca 20-25 Minuten backen. Dazu schmecken geröstete Weißbrotscheiben mit etwas Olivenöl beträufelt und grobem Meersalz bestreut oder auch im Ofen gebackene Knoblauchkartoffeln
Zubereitungszeit ca 45 Minuten, pro Portion 380 kcal, 16 g E, 28 g F, 14 g KH
