400 g Kartoffeln
300 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskop)
80 g Katenschinken
1 Fertiggewürz für Kartoffeln, die im Ofen bereitet werden
3 EL Creme zum Kochen
3 EL gemahlene Haselnüsse
1 Prise geriebene Muskatnuss
50 g geriebener Gouda
Fett für die Form

Kartoffeln und Äpfel schälen. Äpfel vierteln und entkernen. Kartoffeln in hauchdünne Scheiben, Äpfel in dünne Spalten schneiden. Schinken würfeln.

Beutelinhalt Fertig-Gewürz in einem Topf mit 350 ml Wasser und Kochcreme verrühren. Kartoffelscheiben dazugeben, aufkochen und 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Kartoffeln, Äpfel und Schinken schichtweise in eine gefettete und mit 1 EL Haselnüssen ausgestreute Gratinform füllen. Mit Muskat würzen. Käse und restliche Haselnüsse darüber streuen und alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 C, Umluft: 175 C, Gasherd: Stufe 3) 30-40 Minuten backen. Nach Belieben mit Schnittlauch garniert servieren. Dazu schmecken Schweinemedaillons.

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten Pro Portion ca. 340 kcal, 14 g E, 19 g Fett, 28 g KH