Lauch und Kartoffeln waschen. Nur das Weiße und das zarte Grüne vom Lauch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Milch und Creme fraiche mit einer Prise Salz und Muskat verrühren. Butter in einer Pfanne erhitzen und den Lauch darin bei milder Hitze ca. 10 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dünne Scheibchen schneiden. Anschließend trocknen, salzen und pfeffern. Kartoffeln, Lauch und die Hälfte des geriebenen Käses mischen. Alles in die Form geben.
Mit der Creme-Milch übergießen, mit dem restl. Käse bestreuen und-ca. 55 Min. goldgelb backen.
Zubereitung: 35 Min. Backen: 55 Min. Pro Portion: 355 kcal KH: 28 g, F: 20 g, E: 13 g
