Ofen auf 210 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 °C) vorheizen.
Pastinaken putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in breite Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Feta Käse fein zerbröseln.
650 ml Wasser und Sahne erwärmen. Fertigpulver fix und frisch Kartoffel Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Pastinaken und Lauch zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. garen, dabei gelegentlich umrühren.
Rosinen zusammen mit der Hälfte des Feta Käses und der Petersilie unterrühren. In eine flache Auflaufform geben und mit restlichem Feta Käse bestreuen. Im Backofen ca. 30 Min. backen.
Zubereitungszeit: 45 Min. Backzeit: 30 Min., pro Portion 362 kcal, 11 g E, 23 g F, 28 g KH
