1. Wirsingkohl putzen, die Blätter vom Strunk ablösen und abbrausen. Große Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Den Wirsing in kochendem Salzwasser 5-6 Min.garen, in ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen.
2. Tomaten ebenfalls abtropfen lassen (Saft evtl. mit Mineralwasser verdünnt als Drink servieren). Kartoffeln pellen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Eier und Sahne miteinander verquirlen, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Hähnchenbrustfilets abbrausen.trockentupfen, in dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer einreihen.
3. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Margarine fetten.
4. Den Boden der Form mit Kartoffelscheiben bedecken. Dann Kohlblätter, Tomaten und Hähnchenscheiben lagenweise im Wechsel einschichten.jeweils mit Eiersahne beträufeln. Mit Wirsing abschließen. Übrige Eiersahne darüber gießen. Käse darüber streuen und den Auflauf im Ofen 35-40 Min. backen.
