Kartoffeln waschen und 20-25 Minuten kochen. Abschrecken und schälen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. Möhren schälen, waschen und fein würfeln.
Hack im heißen Öl krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Majoran kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten samt Saft zugießen und aufkochen. Alles zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und 1 Prise Zucker würzig abschmecken.
Hacksoße in eine große Auflaufform geben. Kartoffeln in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Sahne darübergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Mit Majoran garnieren.
Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std. pro Portion ca. 510 kcal 27 g E o 32 g F o 24 g KH
