Kartoffeln schälen, würfeln. In kochendem Salzwasser 5 Min. garen. Paprikaschoten und Lauchzwiebeln putzen, in Stücke schneiden. Die Salami in Scheiben schneiden.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Salami, Paprika, Lauch im Öl dünsten. Sauerkraut ca. 5 Min. mitschmoren. Kartoffeln zufügen. Crème fraîche, Eier verquirlen. Salzen, pfeffern.
Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine Form geben. Hälfte der Crème-fraîche-Mischung darübergießen. Mit der restl. Kartoffelmischung bedecken. Fetakäse darüberbröckeln, mit restl. Crème fraîche begießen. 40 Min. überbacken.
Zubereitung: 65 Min.; Backen: 40 Min. Pro Portion: 650 kcal; KH: 34 g, F: 44 g, E: 28 g
