1 Blumenkohl (ca. 500 g)
250 g Brokkoli
Salz
375 g Rinderhackfleisch
1 eingeweichtes und ausgedruecktes Broetchen
1 Ei
Pfeffer
Majoran
2 gewuerfelte Zwiebeln (100 g)

Für die Eiermilch:
4 Eier
100 ml Milch
200 g geraspelter Gouda
Salz
Pfeffer
Muskat

Gemuese putzen, waschen, in Roeschen teilen. In wenig leichtgesalzenem Wasser ca. 5 Minuten kochen. Restliche Zutaten verkneten. Wuerzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Abgetropftes Gemuese darueber verteilen. Eiermilchzutaten verquirlen, daruebergiessen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

Pro Person ca. 680 kcal (2860 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden.