Kohl putzen, waschen. Kartoffeln schälen, waschen, klein schneiden. Beides in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen, abtropfen lassen. Filet waschen, trocken tupfen. Im heißen Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten, würzen.
Zwiebel schälen, würfeln. Im heißen Fett andünsten. Mehl darin anschwit-zen. 1/4 l Wasser, Milch und Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Käse würfeln, in der Soße schmelzen, abschmecken. Gemüse in eine gefettete Auflaufform geben. Filet in Scheiben schneiden, darauf verteilen. Soße und Nüsse darübergeben. Im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.
Zubereitungszeit: Ca. 1 1/4 Std. pro Portion: ca. 560 kcal E 40 g, F 28 g, KH 34 g.
