Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
Kohlrabi schälen, waschen und in dünne Spalten schneiden. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark mit anschwitzen. 1/4 1 Wasser und Brühe zufügen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
Hack in eine gefettete Auflaufform füllen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Kohlrabi auf dem Hack verteilen. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit Mehl glatt rühren und darübergießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen.
Getränk: kühles Bier.
zubereitungszeit Ca. 1 1/2 Std. Portion ca. 670 kcal 34 g E o 44 g F o 30 g KH
