600 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Majoran
1 EL edelsüßes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
800 g Zwiebeln, in Ringen
2 EL Butterschmalz
4 Tomaten, in Scheiben

Sauce:
40 g Butter
40 g Mehl
1/2 l Milch
125 g Gouda, gerieben
Muskat

Außerdem:
Semmelbrösel zum Binden
Fett für die Form

Hackfleisch, Ei und Knoblauchmischen, mit Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, mit Semmelbrösel leicht binden.

Zwiebeln im heißen Butterschmalz glasig dünsten.

Butter in einem Topf erhitzen. Mehl einrühren, mit Milch auffüllen und unter ständigem Rühren zu einer sämigen Sauce kochen.

Sauce vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Dann Käse einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Hackmasse, Tomaten und Zwiebeln schichtweise in eine gefettete Auflaufform füllen. Sauce darüber gießen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Min. garen.

reich an Vit. B1, B6 und B12

Zubereitungszeit ca 35 Minuten, Garzeit ca. 45 Min.  Pro Portion ca. 787 kcal