Den Backofen auf 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine flache Auflaufform oder vier kleine, ofenfeste Formen mit Rapsöl ausstreichen.
Steckrübe schälen und grob raspeln. Zwei Zacken von Sternanis mit einem Messer hacken oder im Mörser zerkleinern. Schinken in schmale Streifen schneiden.
Milch in eine große Schüssel geben. Beutelinhalt Französische Zwiebelsuppe einrühren. Zerkleinerten Sternanis und Schinkenstreifen zufügen. Steckrübenraspel untermischen und In die Auflaufform oder die kleinen Formen geben.
Das Gratin im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten, etwa 45 Minuten backen. Nach Belieben mit Bohnenkrautrispen garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Backzeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 189 kcal/790 kJ E: 9 g, F: 7 g, KH: 20 g
Beilagen-Tipp: Gebratener Fisch, z.B. Scholle, oder gebratenes Geflügel.
