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Mexikanischer Bohnen-Paprika-Auflauf

Gemüse- und Kartoffelaufläufe

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Zutatenliste

2 gelbe Paprikaschoten
1 geschälte Gemüsezwiebel
1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)
1 EL Olivenöl
1 Beutel Spaghetti Bolognesezubereitung (Fertigprodukt)
2-3 Rosmarinzweige
80 g kalorienarmer Feta (fettarmer Schafskäse)

Zubereitung

Paprikaschoten putzen, klein schneiden. Zwiebel halbieren, in Streifen schneiden. Bohnen abgießen, abspülen, abtropfen lassen. Paprika und Zwiebeln im heißen Öl andünsten. Bohnen zugeben, 250 ml Wasser zugießen. Beutelinhalt Bolognesezubereitung einrühren. Aufkochen lassen, in 2 kleine, flache Auflaufformen verteilen.

Rosmarinnadeln fein hacken, Schafskäse zerbröckeln. Beides mischen. Auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C/Umluft: 180°C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten. Pro Portion: 319 kcal, 1331 kJ, 20 g E, 11 g F, 32 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Mexico
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    2
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    1 Stunde
  • Kalorien
    319
  • Kilojoule
    1331
  • Fettgehalt
    11 G
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    20 G
  • Kohlehydrate
    32 G
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    18. August 2011
  • Gelesen
    831

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