800 g Kartoffeln
Salz
250 ml Milch
40 g Butter
Pfeffer
Muskat
1 Dose küchenfertiges Sauerkraut (810 g)
400 g grobe Leberwurst
30 g Semmelbrösel
Fett für die Form

Kartoffeln schälen. In Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen. Milch erhitzen. Kartoffeln zerstampfen. Milch und 1 EL Butter unterrühren.

Abschmecken. Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform geben. Leberwurst würfeln, darauf verteilen. Mit Püree bedecken. Brösel darüberstreuen. Mit Rest-Butter in Flöckchen belegen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180° C/ Umluft: 160° C/Gas: Stu-fe2) 30-40 Minuten goldbraun überbacken. Nach Belieben mit Röstzwiebeln und Kräutern garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten. Pro Portion: 590 kcal, 2468 kJ, 25 g E, 34 g F, 40 g KH