Lauch putzen und im Ganzen in der Brühe mit dem Zitronensaft und etwas Fett bissfest garen, herausnehmen und bereitstellen. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ebenfalls bissfest garen.
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und im erhitzten Fett anschwitzen.
Die Hähnchenbrustfilets würfeln, zu den Zwiebeln geben und mitschwitzen. Wein und Brühe angießen, zum Kochen bringen und mit Zitronensaft und Worcestersauce würzen.
Die Sauce mit dem Saucenbinder binden. Die Kräuter untermischen und die Dickmilch unterziehen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Worcestersauce abschmecken und die gehackte Kresse untermischen.
Lauch in Scheiben schneiden, mit den Kartoffelscheiben und der Kräuterauce in eine Auflaufform schichten. Käse darüberstreuen und im auf 180-200 Grad vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten garen. Anrichten und sofort servieren
Zubereitungszeit 50 Minuten
