Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen und abgießen. Milch erhitzen, mit den Kartoffeln und einem EL Butter stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken.
Sauerkraut in eine gefettete Auflaufform geben, Leberwurst in Würfeln oder Scheiben darauf verteilen und mit dem Kartoffelpüree abschließen. Paniermehl darüberstreuen, mit der restlichen Butter in Flöckchen belegen, und im vorgeheizten Elektroherd bei 180 °C, Umluft 160 °C, Gas Stufe 3 ca. 30-40 Minuten goldbraun überbacken.. Nach Wunsch mit gebratenen Zwiebelringen und frischen Kräutern garniert servieren.
Enthält pro Portion: 34 g Fett, 25 g Eiweiß, 40 g Kohlenhydrate = 590 kKal = 2468 kJoule
