o 400 g Rotbarschfilet
o Salz, Pfeffer
o 3 EL Zitronensaft
o 2 Knoblauchzehen
o 3 EL Butter
o 300g TK-Blattspinat
o Muskat
o 600 g Kartoffeln
o 250 g Sauerrahm
o 50 g geriebener Emmentaler
o 2 Eier

1. Fisch abbrausen, trockentupfen. Salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln. Knoblauch abziehen, fein würfeln, in 2 EL Butter ca. l Min. dünsten. Spinat zufügen, bei geringer Hitze auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.

2. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben teilen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine feuerfeste Form mit l EL Butter fetten.

3. Sauerrahm mit Käse, Eiern, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Boden der Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffeln auslegen. Fisch und Spinat darauf geben. Mit übrigen Kartoffeln bedecken. Sauerrahm-Mischung darübergeben. Im Ofen ca. 45 Min. backen. Nach Belieben dazu einen grünen Salat reichen.