Kräuter waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Sahne, Milch und etwa 3/4 der Kräuter verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden bzw. hobeln. In eine große flache gefettete Auflaufform einschichten. Kräutersahne darübergießen. Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten goldbraun backen. Evtl. abdecken.
Salat, Tomaten und Möhre putzen bzw. schälen und waschen. Salat in Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Möhre raspeln. Essig mit etwas Zucker, Salz, Pfeffer, Meerrettich und Rest Kräutern verrühren. Öl darunterschlagen. Marinade und Salatzutaten mischen. Mit dem Gratin anrichten.
zubereitungszeit Ca. 1 1/2 Std. pro Portion ca 18 g E, 29 g F, 53 g KH
