Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in dünne Scheiben
scheniden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Kartoffel- und
Apfelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten.
Für den Guss Sahne mit Milch mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Rosmarin untermischen, alles darüber gießen. Gratin mit Alufolie
abdecken und im vorgeh Backofen zuerst bei 180 Grad ca 35 Min garen.
Folie entfernen. Roquefort mit den Haselnüssen über das Gratin
streuen und bei 200 Grad weitere 15 Min überbacken. Nach Wunsch mit
Rosmarin garniert servieren.
