Ulrikes Kochbuch

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Gemüseauflauf mit Eiermilch

Gemüse- und Kartoffelaufläufe

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Zutatenliste

100 g geputzte Möhren
100 g geputzter Kohlrabi
160 g geschälte Kartoffeln
1/4 l Milch
1 Ei
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
30 g geriebener mittelalter Gouda-Käse
etwas Petersilie zum Bestreuen
Fett für die Form

Zubereitung

Möhre in schräge Scheiben schneiden. Kohlrabi und Kartoffeln in dünne Spalten schneiden. Eine kleine, ofenfeste Form mit Fett ausstreichen. Gemüse und Kartoffeln hineingeben.

Milch und Ei verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Mit dem Käse bestreuen. Gemüseauflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gasherd: Stufe 3) 20-25 Minuten überbacken. Petersilie fein hacken und über den Auflauf streuen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    420
  • Kilojoule
    1720
  • Fettgehalt
    18 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    23 g
  • Kohlehydrate
    36 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    07. August 2010
  • Gelesen
    1115

Notizen

EXTRA-TIPP
Wenn Sie möchten, können Sie auch ein Stückchen Hühnchenbrust (125 g) dazu essen. Das Fleisch waschen, trockentupfen, in Scheiben schneiden und in einer kleinen Pfanne in wenig Öl kurz anbraten. Würzen, unter den Auflauf mischen und, wie bereits beschrieben, im Ofen überbacken.

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